几十年来的谜,葡萄为什么有毒?

曾经有朋友对我说:“我们家的狗很爱吃葡萄,吃完也没有怎样阿…但是后来有人说狗不能吃葡萄,我们家人就没有再喂她了”。
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当兽医听到这种话,除了怀疑他是不是在搞笑?还是他根本不会分辨葡萄和苹果?还是他的狗真的是万中选一的金刚不坏之身?bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

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这个世纪之谜总算有些解答了!!
美国爱护动物协会(ASPCA)是一个防止虐待动物和教育宣导的单位,同时包含很重要的动物毒物控制中心(APCC),在美国不管是已经中毒或是怀疑中毒的动物,都可以向这个单位通报及谘询。bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

有一只狗狗吃了两茶匙的塔塔粉之后(塔塔粉是酿葡萄酒产生的副产物)出现呕吐、急性肾损伤的状况,协会发现这和葡萄中毒的情形一模一样!进一步了解发现葡萄和塔塔粉中同时都有两个成分,分别是塔塔酸(tartar acid)和酒石酸氢钾(potassium bitartrate)。这让我们可以很有把握认为,这两个物质很有可能就是造成狗狗葡萄中毒的主因。bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

那为什么有些狗狗吃了葡萄却没事呢?根据过往的报告显示,中毒剂量可以相差10倍之多,这是因为塔塔酸在葡萄里的浓度会因为产地、品种及成熟度而有所不同。bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

上网了解才知道原来塔塔粉是烘培用品,塔塔粉在烘培界的用途是让蛋白更容易被打发,在人来说安全剂量非常高,也因为”它是天然萃取物”(酿葡萄酒的副产品),所以向来不会被怀疑它具有毒性。bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

据奇奇咖啡老板娘的经验,有时候她去进修上课,有些讲师仍习惯会使用少量塔塔粉(不确定是因为上课需求,还是平常就习惯使用),所以市面上的烘培产品,有没有可能含有一些塔塔粉的成分,应该要特别询问才会知道,不确定的话还是不要随意让狗狗吃人的食物吧!bKM【狗狗之家】养狗网_宠物狗品种图片大全_养狗注意事项

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