高加索犬，原产地为俄罗斯高加索地区，血缘来自中亚的獒犬，是世界上体型最大的狗只之一，于苏联时期已被视为国宝。
成犬身高约在64到72公分之间，体重约45到70公斤；毛发又多又长，外层粗糙、内层细软，体格强健，忠于主人，拥有强烈护卫本能及非常大的杀伤力，有传与藏獒有血缘关系。20世纪60年代曾一度出口到德国，作为当时沿着柏林墙巡逻的边境巡逻犬。高加索犬的毛色有很多种，以黑色和黄色居多。对陌生人的攻击性极强，需要从幼犬开始训练良好的服从性，否则习惯一旦形成，成犬时期很难改变。
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